Trong số các SCFA, axit butyric là một axit đặc biệt, có tác dụng có lợi đối với tình trạng sức khỏe. Butyrate hiện diện với hàm lượng cao trong ruột già, như một sản phẩm lên men của vi khuẩn và trong sữa. Nó như một nguồn năng lượng quan trọng cho tế bào ruột, đặc biệt là cho các tế bào biểu mô ruột già. Nó cũng làm tăng đáng kể sự tăng sinh tế bào biểu mô và sự khác biệt khi giảm apoptosis của các tế bào ruột bình thường.
Các thí nghiệm trên heo con cai sữa cho thấy độ sâu crypt và chiều dài nhung mao tăng đáng kể sau khi bổ sung butyrate làm tăng chức năng tiêu hóa. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng butyrate đẩy nhanh quá trình sửa chữa đường ruột sau tổn thương. Nó cũng tăng cường chức năng hàng rào bảo vệ đường ruột bằng cách tăng sự biểu hiện của các protein liên kết chặt chẽ, do đó làm giảm tính thấm của biểu mô ruột. Axit butyric cải thiện hàng rào niêm mạc ở đường ruột bằng cách tăng chất nhầy và sản xuất peptide kháng khuẩn.
Việc bổ sung butyrate sẽ làm chậm sự đào thải của dạ dày. Điều này làm giảm dòng chảy thức ăn đến ruột non, làm tăng thời gian tiêu hóa chất dinh dưỡng. Mất cân bằng vi sinh đường ruột là một vấn đề quan trọng trong sản xuất chăn nuôi gia cầm ngày nay. Butyrate cũng có tác dụng tích cực đối với hệ miễn dịch thông qua hoạt động chống viêm và chống oxy hóa. Butyrate có thể điều chỉnh sự hấp thu chất lỏng và bài tiết dẫn đến làm khô phân. Ở bê mới sinh, bổ sung butyrate làm giảm tiêu chảy và cải thiện tình trạng sức khỏe nói chung.
Một tính năng quan trọng khác của butyrate là ảnh hưởng của nó đối với hệ vi sinh đường ruột. Bổ sung butyrate vào khẩu phần sẽ làm tăng tỷ lệ lactobacilli trên quần thể vi khuẩn coliform. Khi butyrate có mặt ở ruột già thì sự xâm nhập của vi khuẩn Salmonella ở gà thịt giảm. Một nghiên cứu gần đây cho thấy hoạt tính kháng khuẩn trực tiếp của axit butyric là chống lại Salmonella Typhimurium và Clostridium perfringens.
Nhiều nghiên cứu cho thấy bổ sung butyrate bằng đường miệng có thể cải thiện các thông số sản xuất và năng suất ở động vật thông qua nhiều tác dụng có lợi. Tác động tích cực đến thể trọng và FCR, điều chỉnh hệ thống miễn dịch và chức năng đường tiêu hóa. Acid butyric cũng có tác dụng có lợi đối với gà bị nhiễm cầu trùng.
Butyrate là một phân tử rất nhỏ, dễ dàng hấp thụ trong dạ dày và phần trên của ruột non. Tuy nhiên, để cải thiện sức khỏe đường ruột và tính toàn vẹn, nó phải được phân bổ cả ở phần dưới của đường ruột. Các giải pháp cho vấn đề này bằng cách sử dụng axit butyric như một muối tráng hoặc ở dạng axit butyric glyceride. Glyceride có lợi thế hơn muối axit butyric do chúng rất dễ hấp thụ, rất ngon miệng do vị ngọt của glycerol, không làm giảm lượng ăn vào và không có mùi. Một ưu điểm khác của axit béo este hóa là sự giải phóng dần dần của axit tương ứng trong ruột nhờ hoạt tính enzyme lipase tuyến tụy.
Xem thêm đầy đủ bài viết tại đây: https://www.ecovet.com.vn/axit-beo-glyceride-mot-phan-quan-trong-cua-giai-phap-tang-cuong-suc-khoe-tech-1333.aspx
0 nhận xét:
Đăng nhận xét