Tổ chức Nông Lương thế giới (FAO) đã công bố một báo cáo mở rộng về việc sản xuất, tác dụng và những tác động của các sản phẩm probiotic trong dinh dưỡng động vật.
Kết luận: Các sản phẩm này có thể hoạt động, song hiệu quả của chúng biến động khác nhau.
Theo FAO, lý do để công bố bài nghiên cứu này là do hiện đang thiếu các nghiên cứu toàn diện có cơ sở khoa học và các thông tin chắc chắn về ảnh hưởng của probiotics lên động vật dạ dày đơn và động vật nhai lại. Báo cáo đã xem xét hơn 250 ấn phẩm nói về một số lượng lớn các loại probiotics đang được đánh giá và chỉ rõ những sản phẩm nào có tiềm năng và đã chứng minh được hiệu quả.
Phổ biến như một giải pháp thay thế kháng sinh
Probiotics (hoặc vi sinh vật cho ăn trực tiếp) đang ngày càng trở nên phổ biến như là một giải pháp thay thế kháng sinh kích thích sinh trưởng (AGP). Có một số đề xuất về cơ chế tác động của các loại Probiotics. Một số cơ chế trong số đó liên quan đến việc ngăn cản các vi khuẩn gây bệnh đường ruột, trong khi một số khác cho rằng sản phẩm cải thiện hiệu quả chăn nuôi. Các sản phẩm probiotic khác nhau có thể cùng có một cơ chế tác động, trong khi đó một số dòng cụ thể có thể hoạt động theo đa cơ chế. Ví dụ, nhiều dòng probiotic có cùng cơ chế tác động lên quần thể vi sinh đường ruột. Mặc dù vậy, trong phần lớn các nghiên cứu về tác dụng của probiotic đến hiệu quả chăn nuôi, cơ chế tác động đích thực của probiotic chưa được hiểu biết một cách toàn diện. Bởi vì các vi sinh vật có quan hệ gần gũi dường như lại có cơ chế tác động khác nhau, cơ chế cần được nhiên cứu trên cơ sở từng trường hợp cụ thể.
Các sản phẩm probiotic thương mại trên thị trường
Việc ứng dụng probiotic làm phụ gia trong thức ăn được bắt đầu bằng việc lựa chọn các dòng vi sinh, sau đó lên men và sấy khô. Rất nhiều sản phẩm thương mại sử dụng cùng lúc nhiều dòng vi sinh vật (multi-strain probiotics), mặc dù vậy lợi ích của việc sử dụng cùng lúc nhiều hơn một dòng hoặc một chủng vi sinh trong một sản phẩm còn chưa có cơ sở rõ ràng. Có nhiều chủng vi khuẩn khác nhau đang được sử dụng làm probiotics trong thức ăn chăn nuôi. Có 57 sản phẩm đang lưu hành trên thị trường. Phần lớn các sản phẩm (17) thuộc nhóm Lactobacillus.
Xem thêm tại: Hiệu quả của các loại probiotic có sự biến động lớn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét